파리 외방전교회 한국 선교사. 세례명은 에밀리오. 한국명은 엄택기(嚴宅基).
1873년 10월 30일 프랑스 북부 캉브레(Cambrai)의 에크(Heck)에서 태어난 타케는 1892년 9월 파리 외방전교회 신학교에 들어간 후 1897년 9월 사제 서품을 받았다. 그리고 10월 프랑스를 떠나 이듬해 1월 5일 리굴로(A.P. Rigoulot, 睦) 신부와 함께 서울에 도착하였다. 1898년 4월부터 부산 초량(현 범일) 본당의 3대 주임과 1901년부터 마산(현 완월동) 본당의 초대 주임을 역임하였고, 동래, 밀양, 김해, 진주 등지에서도 활동하였다.
1902년 4월에는 제주 한논(현 서귀포) 본당의 3대 주임으로 부임하여 본당을 홍로(현 서귀포시 서홍동)로 이전하는 한편, 신축 교난(辛丑敎難, 제주 교안)으로 인해 촉발된 제주도민과 천주교인들의 갈등을 해결하는 데 많은 노력을 기울였다. 1914년 목포 산정동 본당의 카넬(M.-J. Canelle, 簡弘模) 신부와 나주 계량(현 노안) 본당의 카다스(J. Cadars, 姜達淳) 신부가 제1차 세계대전으로 징집되어 프랑스로 귀국하자, 타케 신부는 홍로(현 서귀포) 본당에 재임하면서 산정동 본당과 계량 본당에서도 사목 활동을 하였다. 그리고 이듬해 산정동 본당의 5대 주임으로 부임한 후에도 홍로 본당과 계량 본당의 사목을 계속 담당하였고, 진도, 장성, 영광, 함평 등지에서도 전교 활동을 벌여 나갔다. 또한 사목 활동 중 식물들을 관찰하여 이를 학계에 보고하고, 채집한 식물을 유럽의 식물 박물관으로 보내는 등 식물 생태 조사에도 두드러진 업적을 남겼다.
타케 신부는 1922년 8월 대구의 성 유스티노 신학교 교수로 임명되어 사제들을 양성하였고, 식물의 육종(育種)과 개량을 연구하였다. 그리고 1928년 10월 페네(J.-C. Peynet, 裵嘉祿) 신부의 뒤를 이어 성 유스티노 신학교 3대 교장에 취임하였으며, 1940년 7월 67세의 고령으로 교장 직에서 물러나 샬트르 성 바오로 수녀회와 성영회 책임 신부로 활동하였다. 1952년 1월 27일 심장마비로 사망하여 대구 주교관 묘지에 묻혔다. (⇦ 엄택기 ; → 서귀포 본당 ; 완월동 본당)
※ 참고문헌 〈天主敎會報〉/ 《M.E.P. 선교사 약전》/ 《가톨릭 사전》/ 《드망즈 주교 일기》, 가톨릭신문사, 1987/ 《뮈텔 주교 일기》 2~6, 한국교회사연구소. 〔梁仁誠〕